Гастрономический туризм:
проектирование сервиса
ЭКСКЛЮЗИВНАЯ ИНТЕНСИВНАЯ ПРОГРАММА ОТ ЭКСПЕРТОВ ДВУХ ИНДУСТРИЙ
Подать заявку
Два живых дня, которые превратят вас из персонала в тех, кто управляет возвращаемостью гостя
7 990 ₽
Очно
Владивосток ⋅ ДВФУ
24-25 сентября
Для специалистов гастрономии, туризма и гостеприимства, которые хотят создавать сервис высокого уровня и яркие впечатления для гостей
ДЛЯ КОГО ЭТОТ ИНТЕНСИВ
КУЛЬТУРА НАПИТКОВ
Бар-менеджеры, сомелье
КУХНЯ
Шеф-повара и су-шефы
ЛОКАЛЬНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Фермеры и пищевые технологи
ТУРИЗМ И ГОСТЕПРИИМСТВО
Экускурсоводы, менеджеры агентств, сотрудники отелей
ГАСТРОБИЗНЕС
Владельцы ресторанов
и гастробаров
РЕСТОРАННЫЙ СЕРВИС
Официанты, администраторы, хостес
Что вы получите за два дня
Никакой скучной теории.
Работа на площадках ДВФУ с топ-экспертами России в индустрии сервиса, гостеприимства и ресторанного дела.
  • Узнаете реальную стоимость своей улыбки для бюджета ресторана.
  • Научитесь гасить любой скандал так, чтобы гость оставил восторженный отзыв.
  • Попробуете Приморье на вкус и поймете, как продавать локальный продукт туристам за большие деньги.
  • Разберете, как знание истории локального продукта превращает случайного посетителя в амбассадора бренда.
  • Поймете, как стандарты сервиса напрямую конвертируются в пятизвездочные отзывы и влияют на работу всей команды.
  • Познакомитесь с экспертами отраслевого масштаба — нетворкинг и доступ к практическим навыкам.
Команда программы
Преподаватели и эксперты — не просто учителя, а проводники в профессиональную индустрию гастрономии и туризма
  • Инесса Ермишкина
    Бизнес-тренер и консультант в индустрии гостеприимства, руководитель Учебного центра компании «Кофемания», преподаватель кафедры «Менеджмент в индустрии гостеприимства» факультета гостиничного и ресторанного бизнеса РАНХиГС при президенте РФ.
    Окончила исторический факультет МГПИ им. Ленина, прошла программы профессиональной переподготовки на факультете психологии МГУ им. Ломоносова и в РАНХиГС при Президенте РФ
  • Евгений Зальберг
    Эксперт по управлению ожиданиями туристов и клиентскому опыту в туризме.
    Основатель Школы управления ожиданиями в туризме.
    Автор методики управления ожиданиями туристов, основанной на 12-летнем опыте работы в международном туризме.
    Преподаватель программ дополнительного образования Президентской академии (РАНХиГС).
    Спикер отраслевых форумов, конференций и образовательных программ по развитию туризма.
  • Мансур Нигматуллин
    • Член Ассоциации Chefs Team Russia
    • Член Национальной Гильдии Шеф-поваров России и Ассоциации Кулинаров России
    Работал, проводил гастрономические мероприятия, проходил стажировки и
    обучался во Франции г. Леон, в Финляндии, Эстонии г. Таллин, Шри-Ланка,
    Дубай, Сейшелы, и по всей России.
    Работал приглашенным Шеф-поваром на главных саммитах и форумах нашей страны.
  • Светлана Бурякова
    • Преподаватель делового и светского этикета Международного института менеджмента объединений предпринимателей, РАНХиГС, РУДН.
    • Бизнес-тренер проекта организации и проведения Восточного Экономического Форума РОСКОНГРЕСС в 2021-2026 гг.
    • Модератор и спикер международных форумов по протоколу и этикету.
    • Соавтор ряда методических рекомендаций, нормативных положений и методических пособий.
  • Павел Васильев
    • Вице-президент Chefs Team Russia
    • Организатор многочисленных Гастрономических фестивалей, форумов и конгрессов.
    • Член Национальных Кулинарных Ассоциаций шеф-поваров.
    Работал, проводил гастрономические мероприятия, проходил стажировки и обучался в Италии, Испании, Франции, Дании, Румынии, Турции, Казахстане, Белоруссии, Вьетнаме, Египте, Китае.
    Участник Discover Russian Cuisine на международных выставках (Китай, Италия, Россия).
Подать заявку